奶油粉是反式脂肪酸嗎

只要是奶油製品，包括奶油粉都含有反式脂肪酸。區別只是含量的不同。 如果是用鮮奶製作的，反式脂肪酸的含量會很低甚至沒有，如果是植物油製作的奶油粉就會有大量的反式脂肪酸。在購買奶油的時候，我們要多從包裝信息來辨別奶油的類型。為了延長很多產品的穩定性，會在產品中加入反式脂肪酸，比如薄脆餅乾、焙烤食品、穀類食品等