青紅酒是什麼

青紅酒，是福建作的特有黃酒，作時用的是紅粬。

釀出的酒滋補養生可直接飲用。

和你上色不是一回事。

所以你要用紅粬釀酒才能得要紅酒。

青紅酒是黃酒，是產於福建省福州地區的傳統黃酒品種，使用糯米為原料，採用福建獨有的古田紅曲為糖化發酵劑釀造而得，青紅酒酒液呈琥珀色，口感柔順，回味綿長。

青紅酒，是福建省福州地區特色傳統黃酒品種。以福建獨有的古田紅曲做為糖化發酵劑，選用上好的糯米，配以祕製藥白曲，按照傳統工藝結合現代生物技術精釀而成，色呈琥珀，口感柔順綿長。

青紅酒取料及其講究，以上好的閩江江畔糯米，和山泉兑釀之醇濃酒麴，置於發酵之地，也須經周易八卦之占卜，定於風水順悦之上好陰地，泥封靜置數年乃至數十年。青紅酒不破而有酒香溢出，破泥則酒香撲鼻而來，色澤青紅濃稠，入口極軟，易咽爽口，卻後勁十足，三五碗後，經過小半時辰，必大醉。