李子泡酒用青李子還是紅李子|李子泡酒的李子能吃嗎​

李子，這個也是一種水果了，是很多人都是喜歡吃的，可美味了，那麼這個李子泡酒的李子能吃嗎？李子泡酒用青李子還是紅李子？

李子泡酒的李子能吃嗎

李子泡酒的李子是可以吃的，不過就是味道不像剛摘下來時那麼酸甜，有酒味。

李子泡酒一般人都可以喝，發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。但是，李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，所以，飲用李子酒要適量，另外，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者不要喝李子酒。

李子泡酒用青李子還是紅李子

一般建議要用紅李子才好喝。

李子酒釀製方法：

材料：紅李子約10斤、窖香型高度白酒、綿白糖

李子酒製作流程：

1、將李子洗乾淨後徹底晾乾水分。

2、水果刀用酒精擦乾淨消毒後將李子切十字刀。

3、將泡酒器皿用開水燙過後再用高度酒涮一下，徹底擦乾，將切好十字刀的李子鋪在罐子裏，一層李子一層綿白糖

4、將李子和糖都碼好。

5、注入約1/3多一點的白酒(紅李子汁水多，會浸泡出許多汁液)。

6、將器皿的蓋子密封好，放在陰涼背光處，有條件的最好放入冰箱保鮮，約半個月後可以喝酒，45天達到最佳口感。

李子泡酒的李子是可以吃的，而且一般是用紅李子來泡酒的。