不能温度是生長髮育和開花結果的重要因素,其對温度要求比較嚴格。一般要求年均温度18—23℃,最冷月均温度不低於10℃
絕對最低温在-6℃以上,極端最高温39.5≥10℃的有效積温6500—8000℃都適宜八角生長,0℃為八角發生寒害的臨界温度,八角從初春至秋末均有花開