飯店分酒器通常使用100毫升和500毫升的刻度。50ML白酒為一兩,100毫升的白酒分酒器則為二兩,150毫升的分酒器則為三兩。
如果分酒器為100ML,子杯為20ML,以100毫升的分酒器和五個子杯為例。如果將100毫升的白酒分別均勻的倒入五個杯子中,每一小杯的白酒則為0.4兩左右。白酒分酒器通常分為母杯和子杯,母杯通常有100ML到500ML數種,而子杯通常為10ML到25ML之間。