主料::鯽魚350g、白玉菇150g、馬蹄200g
輔料:清水1200ml、橄欖油適量、生薑適量、食鹽適量
1、食材:鯽魚、白玉菇和馬蹄。
2、白玉菇用清水擇洗乾淨。
3、熱油鍋,放入擇洗乾淨的鯽魚,煎至雙面金黃。
4、倒入1200ml的滾水,旺火煮10分鐘。
5、倒入煮鍋中,放入適量的生薑。
6、放入擇洗乾淨的馬蹄。
7、放入白玉菇,蓋鍋蓋,大火燒開,煮至食材斷生。
8、揭蓋,加入適量的食鹽調味,熄火盛出。
9、成品。