板栗為什麼不能用手剝

因為完整的板栗由於沒有開口的地方，很難直接用手剝開，要是用牙咬，板栗都會被咬碎。用剪刀在板栗上開一個十字口，放入容器中，撒上適量的鹽，同時燒開一鍋熱水，倒進剛剛煮開的熱水，水位以全部浸泡到板栗為準，然後可以蓋上蓋子悶10分鐘左右。這時候板栗殼已經變軟了，沿着開口撕開果殼，一顆顆完整的果肉就剝出來了。