板栗殼沒剝放冷凍還能吃嗎

不帶殼的生板栗可以冷凍保存。板栗帶有的外殼容易形成一個相對較為密閉的環境，如果直接將生板栗連殼放入冷凍層，期間造成的温差會導致板栗裏面滋生多餘的水分，從而加速板栗的腐敗變質，如果去殼保存板栗的話，不僅可以維持其營養成分不變，還能延長其食用時間，市面上也有這種去殼去掉內膜的板栗真空包裝板栗肉購買，家庭冷凍存儲的話一般可以保存1-3個月左右。

不過冷凍過後的板栗一旦解凍後就失去了原本的脆爽口感，不適宜生吃，適合和排骨、雞肉、鴨肉燉湯喝。