一般特指糧食販子。
貿易商，顧名思義就是從事貿易的商人。
所謂貿易，主要是通過玉米的跨區域運輸獲取空間價差，即不同區域之間的價差而投資商，顧名思義就是從事投資的商人，所謂投資主要是通過玉米的跨時間存儲獲取時間價差，即現在和未來之間的價差。
隨着信息日益對稱和市場一體化水平日益提高，玉米區域價差縮小，玉米貿易商開始加速轉型，由單純的貿易業務轉向投資和貿易兼具，部分大型貿易商利用第三方資金大量囤購玉米，突破資金約束後，囤購量從先前的幾千噸大幅增至上萬噸，眾多貿易商開始遊走在貿易和投資之間，既是超越貿易商的投資商，也是超越投資商的貿易商。
1、ADM是世界第一穀物與油籽處理商，美國最大的黃豆壓碎處理商和玉米類添加物製造商，美國第二大面粉商和世界第五大谷物輸出交易商。
2、邦吉現在是巴西最大谷物出口商，美國第二大大豆產品出口商、第三大大豆加工商，全球第四大谷物出口商、最大油料作物加工商。
3、嘉吉是全球第一大糧食貿易商，全球第一大牲畜養殖商，美國最大的玉米飼料加工商，美國第三大面粉加工商。
4、路易達孚以貿易起家，開創和發展了歐洲的穀物出口貿易，是世界第三及法國第一糧食輸出商。
5、我國和國際上統計一大區別就是大豆，大豆在我國歸屬到糧食類，而在國際上歸屬到油料類。
6、我國的主要口糧小麥和稻穀均是供給平衡略有盈餘的，自給率100%，極少量進口也是品種補充，在總消費中可忽略不計。
7、國內是將大豆作為糧食統計的，進口的大豆基本全用來榨油了。
8、我國政策性糧食有：
①中央戰略專項儲備，主要用於保證全國性的糧食明顯供不應求、重大自然災害和突發性事件的需要。
②中央調節週轉儲備，主要用於執行中央政府為保護農民利益而實行的保護性收購預案，調節年度間豐歉。
③地方儲備，主要用於解決區域性供求失衡、突發性事件的需要及居民口糧應急需求。
貿易商，指從廠商把所購的產品賣到消費者手裏，賺取其中的差額的人，例如某商品從廠商買是8塊錢然後通過貿易商，以12塊賣給消費者，其中的4塊錢就是差額。
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