雀舌茶葉又名白毛尖,多酚類和氨基酸等營養成分含量非常高。它的優點是內容養顏,清洗腸道,按捺血液凝聚,護牙齒清新口氣,醒腦提神,養肝護目和強身健體等,經常飲用可以抗衰老,有助於新陳代謝的加快。
它的缺點是:胃寒、哺乳期婦女和神經衰弱者不能喝雀舌,會引起腸胃不適、失眠等情況新茶不能直接喝,至少得存放半個月以上。