開口時間是早上5～9時和下午16～19時。
翹嘴魚俗名白條、白魚、太湖白魚、翹嘴巴等，屬於鯉形目鯉科鮊亞科的魚類。翹嘴紅鮊身體為長形，側面扁平，頭背面平直，魚嘴朝上，其下頜堅厚而上翹，且豎於口前
翹嘴一天最佳開口時間是早上5～9時和下午16～19時。翹嘴是中上層魚類，最適水温18～30℃，生存水温0～38℃，常集羣在敞水區中上層追捕獵物，在有風浪時和早晨、傍晚有陽光照射到水面時尤為活躍
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