鰱鱅潮汕叫什麼

潮汕話稱鰱鱅叫鰱魚，汕頭一帶有叫鯿魚。

因為在廣東地區，人們習慣的稱白蓮叫鰱魚或是鯿魚以及水蓮等等。

白鰱魚的烹飪方法很多種，可以製作蒜蓉豆豉清蒸，也可以葱油紅燒白鰱魚，還可以用豆腐燉白鰱魚，也可以清水煮白鰱魚，個人喜歡用蒜蓉豆豉清蒸白鰱魚，味道鮮美好吃。