一個燕窩多少升水

一個燕窩通常重量在4——6克左右，需要加200到300毫升水。燕窩和水的配比一般是1：50。

具體方法是將幹燕窩用純淨水充分浸泡4小時左右，使其充分泡發。之後瀝水，將殘留的絨毛等雜質用小鑷子挑出後，沖洗乾淨，控水，放入燕窩燉盅，按比例加水，隔水清燉40分鐘左右，加入冰糖即可。按照個人口味可以同大棗、枸杞等輔料一同燉煮，效果更佳。