花生油有沉澱是正常現象。花生油屬於原油,也就是説只是經過初步的榨油過濾處理,然後沉澱裝瓶,上層的油比較清澈,而在接近底層的花生油可出現少量的顆粒物,或者出現白色的絮狀物,這都是屬於正常現象。
花生油出現沉澱的原因
過濾不完全
花生油經過榨油之後會有過濾過程,這個過程中若是過濾不徹底,油脂中存在很多的花生殘渣,這種沉澱物不會影響油脂的質量。
温度太低
花生油的成分不單一,含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸以及飽和脂肪酸等多種油脂,其凝固點不是穩定的一個數值,在温度較低是會有部分油脂先凝固,出現白色的沉澱或絮狀物,這種變化也不會影響油的質量