維生素PP的活性形式有煙酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+)和煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP+),其缺乏症是糙皮病
水溶性維生素包括B族維生素和維生素C,B族維生素又分為維生素B1、B2、PP、泛酸、生物素、B6、葉酸和B12