喋血魚做法

主料喋血魚3條

輔料紅尖椒1個尖椒1個

調料葱1段姜1小塊黃酒3湯匙蒸魚豉油2湯匙植物油1湯匙

做法

1、魚去內臟，洗淨後放大盆內青紅尖椒、葱、姜各切絲待用

2、魚倒黃酒，把一部分葱、薑絲放魚身上醃製20分鐘

3、醃製後，上鍋蒸制15分鐘取出後，把湯汁倒掉，葱姜拿掉

4、把青紅椒絲放在魚身上，把另部分葱姜也放魚身上，倒入蒸魚豉油待用

5、中火，炒鍋倒植物油油，油開後，淋到魚身上，出香味即可