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蓮花味精廠1983年9月由多個小廠合併成立，後經發展，2016年改名為蓮花健康產業集團股份有限公司。
蓮花味精的業績也是持續上升，年產量也在不斷的攀升。數據顯示，在1983年到1997年的15年間，蓮花味精的年產量由400噸上升至12萬噸，增長近300倍，產值也由945萬元增至22.3億元，為1983年創辦之初的236倍，單廠味精產量居世界第一位。
蓮花味精也進入到資本市場中了，成功上市
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