桑葉為什麼要霜後採摘

桑葉在初霜後採摘的原因在於霜後植株內部的水溶性物質、鈣元素以及鎂元素含量高，比霜前的桑葉實用價值廣，所謂霜後桑，是指霜降節氣以後，歷經寒霜的桑葉，具體的採摘時間從晚秋到初冬。因南北氣候差異，時間跨度較長。霜降節氣時，北方早已下霜下雪，南方天氣依然暖熱。因此，在南方桑園中，霜後桑一般要等到立冬前後採摘。

下霜後，天氣寒冷，桑樹基本停止生長，此時桑葉葉片厚實，內含大量養分元素，比鮮嫩桑葉營養價值更高。

桑葉為什麼要霜後採摘

中醫中藥用的桑葉叫霜桑葉。

根據《中國藥典》桑葉質量標準：本品為桑科植物桑MorusalbaL.的乾燥葉。初霜後採收，除去雜質，曬乾。所以初霜後是採摘桑葉最好的時間。