鮮檳榔為什麼要加石灰

新鮮檳榔之所以要加石灰粉是為了改善口感，因為新鮮檳榔又苦又澀味道十分衝口，加一些熟石灰可以降低檳榔的苦澀感和改善檳榔的口感。

1、先會採片蔞葉，將其葉柄部分剪掉，葉子分成兩半，然後在葉子背面塗上少量石灰，一般為1~2克2、最後把檳榔片放在上面，用扶留葉把它們包裹起來，再放在嘴裏慢慢的嚼食。