藍莓好。它是一種藍色的莓果,所以簡稱藍莓。藍莓被稱為“黃金漿果”,它含有豐富的營養物質,其花青素的含量較多,而花青素含量豐富的部分就是它紫色的果皮,好在吃藍莓不像吃葡萄那樣吐皮,這樣一來,花青素就被保留了下來。
很多人以為,藍莓是花青素含量最高的水果,其實,在富含花青素的食物榜單中,它只能排第4。數據説話,每百克藍莓中花青素的含量167毫克。
不僅是藍莓,很多莓果都擁有美麗的顏色,這都得益於莓果中的花青素。莓果是已知花青素含量居前的水果,普通水果中的花青素含量遠遠不及莓類水果。