不可以
糖色不炒直接放裏面會掛不上色。
炒糖色是為了增加菜品的顏色。而直接放糖是為了調和菜品的味道。
炒糖色冰糖比較容易糊鍋,所以要用水油混炒。
炒糖色後要加熱水,否則顏色不夠鮮豔。而且糖色會極大的降低糖本身的甜度,所以喜歡吃甜的,還需要另外加糖。