生菜一般煮2-3分鐘就能熟。生菜是很容易煮熟的,如果是翻炒一般3分鐘左右就可以出鍋,如果是涮火鍋,一般2分鐘左右就可以吃的,時間長了很容易煮爛,口感也比較差。
生菜,又叫玻璃菜、鵝仔菜、萵仔菜等,口感脆嫩爽口,可以炒、涮火鍋,也可以直接生吃。
生吃生菜一般是在燒烤店,比如用生菜包裹着烤肉吃,降低烤肉的油膩感。