河南,山東是接壤的兩個省,山東也以麪食為主,像烙餅啊什麼的,飲食習慣都和河南相似,再就是在方言上,河南,山東,都是比較厚重的,加上兩省的農村人口較多,民風淳樸,山區也都比較多,形成了兩省在民俗風情上很多相似的地方,都算是農業大省吧。