麪筋按壓有彈性就熟了，下面介紹做法：
準備材料：麪粉、水
製作步驟：1、揉麪至表面光滑，保鮮膜裹好，醒一個小時
2、盆裏加水，開始抓面，水會變成奶白
3、換到另一個盆裏，打清水繼續洗，這樣反覆洗至水清
4、洗過的麪糰已經變成這樣蜂窩樣子
5、將麪筋放到盤子鋪平，上鍋蒸熟，水開後越5-10分鐘即可，或者開鍋看看按壓有彈性也就是熟了
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