陳半夏是一味中藥,球莖和珠芽繁殖的,一至二年即可採收,於 10 月份左右採挖塊莖,除去泥土及鬚根,按大小分級,拌以石灰,堆成厚 10 至 20 釐米的堆,使其發漢, 2 至 3 天后,裝筐放清水內充洗,邊充洗邊搓皮,致潔後時曬乾或烘乾。
去皮時要注意,不要用手搓,最好用穿有膠鞋的腳搓踩,因生它有毒,以防中毒。