白茶不可以做奶茶,常用於調製奶茶的茶葉有紅茶、綠茶和青茶,而紅茶是運用最廣泛的,市場上大多數的奶茶是用紅茶為基底調製的,而白茶為微發酵茶,發酵程度低,氨基酸含量高,滋味厚重,與奶的融合度低,且口感、滋味差異較大,不適合製成奶茶。