主料：娃娃菜150g
調料：適量的食鹽、醋、調和油、芝麻油、適量的麪粉
做法：
1、把娃娃菜摘乾淨後洗乾淨，把洗好的菜用手撕一下
2、炒勺中加入適量的油，待油熱之後將撕好的娃娃菜倒入炒勺中
3、加入適量的醬油、鹽
4、待菜炒的差不多熟的時候，加入適量的開水
5、將準備好的適量麪粉加入少量的水，用筷子攪拌一下，將麪糊倒入炒勺中
6、碗中加入適量的醋和香油，把熬好的娃娃菜湯倒入碗中即可食用
用料 鹹鴨蛋 1個 皮蛋 1個 娃娃菜 1顆 火腿 3片 鹽 克 葱花
上湯娃娃菜的做法
娃娃菜去一點跟，豎着切開，注意別切太碎太散，下油、葱姜、娃娃菜，加一點點鹽，翻炒後淋點水，蓋蓋子等燜熟。熟後撈出擺盤。
皮蛋切丁、鹹鴨蛋切丁或搗碎、火腿腸切丁。
鍋中燒一碗水，水開後加入葱姜、皮蛋、鹹鴨蛋、火腿腸，放一點點鹽，注意：鴨蛋夠鹹就別放鹽了。 湯燒開後熬三分鐘，然後直接倒在娃娃菜上，撒點葱花即可。 小貼士 不要放太多鹽，因為火腿和鹹鴨蛋都是閒的，鹹鴨蛋熬湯後，湯也會鹹。
用料：娃娃菜300克、皮蛋20克、火腿15克、胡蘿蔔10克、葱5克、姜 5克、蒜10克、胡椒粉5克、澱粉5克
具體烹飪步驟
1、娃娃菜洗淨，從中間切開兩半，順刀改成小條，備用。
2、皮蛋去皮先切片再切成小丁。
3、火腿、胡蘿蔔、蒜切成丁葱、薑切片。
4、鍋中放水大火燒開，放入娃娃菜焯透，撈出碼入盤中。
5、熱鍋下油放入葱薑蒜爆香，放入清水、鹽、味精、雞汁、胡椒粉，大火燒開。
6、放入皮蛋、火腿、胡蘿蔔燒開。
7、用水澱粉勾成濃汁，淋上香油，澆在碼好的娃娃菜上，即可。
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