煮羊肚如何去除臭味

煮羊肚除臭味需要用鹽、醋、玉米粉

①：在盆中加入適量的清水，然後再加一點鹽和白醋，用手把鹽和白醋攪拌融化，接着再把羊肚放進盆中，在鹽水中浸泡15分鐘左右。

②：浸泡時間到了以後，用手反覆搓洗一下羊肚，揉搓掉羊肚外面的黏液。

③：在羊肚上面撒一點玉米粉，然後用手揉搓一會兒，再用清水沖洗乾淨。這樣就能把殘留的黏液度清洗掉，異味也可以被減弱很多。

④：在鍋中加入適量的清水，把羊肚冷水下鍋焯水，然後再往鍋中加入適量的姜和料酒，等到水開以後把羊肚撈起來放在涼水中即可。焯水不要太久，焯水太久，羊肚口感會發硬。

最後再給羊肚焯水，就能完全去除羊肚上的異味，這樣羊肚就完全清洗乾淨了。