會的.酮可以被酸性高錳酸鉀或濃硝酸氧化，發生碳碳鍵的斷裂，得到兩分子羧酸，斷裂方式與酮的結構有關，一般羰基隨較小的烷基走，這稱之為波波夫規則，例如2-戊酮被酸性高錳酸鉀氧化為乙酸和丙酸.
環己酮被濃硝酸氧化得到己二酸，這是製備尼龍-6，6的原料.
酮在過氧酸作用下得到酯，這是很經典的Baeyer-Villiger氧化重排反應，例如苯乙酮被過氧苯甲酸氧化為乙酸苯酯.
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