石花膏為什麼不能凝結

     石花膏不能凝結可能是因為製作的時候水放的太多了。

     石花膏的主要原料石花菜，是生長在台灣海峽中潮或低潮帶礁石上的一種食用海藻，藻體平卧，為不規則的叉狀分支，形狀看上去也頗似珊瑚，很雅觀。石花膏為純手工製作，先以大鍋熬製石花草，後用紗布過濾，冷卻後自然凝固像果凍，透亮清澈，食用時可加入蜜水、糖水。天熱食之可清涼降火氣。

     製作石花膏的需準備材料：海石花20g、水1200ml、醋一小勺

步驟 1：石花取出備洗

步驟 2用清水洗3遍

步驟 3倒入電壓力鍋，我選的是雞鴨肉模式

步驟 4再倒入電飯煲用加熱模式煮25分鐘

步驟 5過濾（我用的是豆漿機配的濾網）

步驟 6過濾後

步驟 7冷卻後凝固了