火鍋寬粉的嘌呤含量並不是很高,大約在89左右,寬粉的主要成分是澱粉和食用膠,澱粉是碳水化合物主要起到了升糖和補充能量的作用但是它的嘌呤含量並不是很高,如果有痛風隱患的人羣也是完全可以食用的大家不需要過多的顧慮寬粉的嘌呤含量。