紅如意石榴
因為嫩芽容易被強烈的紫外線灼傷,於是葉子當中的花青素(呈現紅色)就起到了“太陽鏡”的作用。等到葉片長得結實一點,就呈現出本色的綠色來。
這是由石榴的遺傳特性決定的。一般來説,開紅花、結紅色石榴的,剛發的芽子是紅色的開白花或粉色花、結青皮石榴的,芽子是綠色的。