因為乾燥的茶葉容易吸收水分,如果紅棗不提前烤乾,其中的水分將被茶葉吸收,會導致茶葉回潮變質。這就是罐罐茶要把紅棗烤乾的原因。
平時可以把茶葉放到冰箱的冷凍室保存,因為冷凍室是沒有水汽的,茶葉處於乾燥的環境,更有利於長久儲存。