普羅旺斯西紅柿是西紅柿的一個品種,存放的温度是零至十度左右。西紅柿適合存放温度範圍較寬,8-12℃甚至更高温度也可以。西紅柿蒂朝下擺放在室温下保存,能防止空氣進入西紅柿,也能防止西紅柿中的水分從蒂的疤痕處散發,能保存大概1周左右。番茄存放的温度在零上10度左右。