1、牛肉煮好可以放冰箱冷藏，可以保存3天到1周不等。
2、冰箱冷藏温度較低，可以在一定程度上抑制細菌的繁殖，保持食物的新鮮度，一般情況下，整塊牛肉表面保持乾燥，不要裹任何東西，在冰箱保鮮能放1周左右，這樣牛肉的表皮會變的很乾，有助於裏面保鮮而切片的牛肉保鮮很短，最好不要超過三天
隔夜的西紅柿牛腩一定要放在冰箱裏儲存，關鍵是不能放在冰箱的普通層，一定要放到冰箱的冷凍層保存，因為西紅柿是蔬菜，蔬菜熟菜熟了就其變化了，容易變質而放在冷藏室的温度夠冷夠低，就能夠防止它變質，因此，隔夜西紅柿牛腩一定要放在冰箱的冷凍室保存，而且只能一夜，時間長了也不行
保鮮膜包好，放冰箱冷藏，不過不建議將做好的西紅柿牛腩隔夜保存，因為隔夜保存的西紅柿牛腩食用口感不如剛做好時那麼新鮮。
此外西紅柿和牛腩做熟後隔夜保存不當的話，很容易滋生細菌而出現變質的現象，食用後對人體健康會造成一定損害
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