醬肘子裏面沒顏色如何上色

醬肘子裏面沒顏色，需要醬好肘子之後使用醬肘子時的湯汁浸泡2一一4小時。

一般情況下，我們在燒製肘子時，會用紅糖或者冰糖炒出糖色後，放入適量醬油，然後放入肘子大火燒開後轉小火慢煮1小時左右。肘子燒好後，連同醬油一起放入盆中浸泡2一一4小時。這樣處理後，醬肘子肉內外顏色都鮮亮，醬香更濃郁。