宰牛的當天沒賣完怎麼處理

可以冷凍儲存，也可加工成熟食。如果想明天繼續賣掉，可以裝保鮮袋內，放入冰箱或冰櫃冷藏。這樣，第二天賣時品象不會有大的變化。如果技術夠好，做成醬牛肉出售，也是很受顧客歡迎的。

用保鮮膜裹住這個牛肉放在冰箱裏面，其實現在技術已經發達啦，有些冰箱的功能升級比較快的，是不會把肉本身的顏色還有味道還有口感這些弄掉，一般都是可以保留下來的，大家喜歡吃牛肉就可以製作一些比較好吃的牛肉乾放在家裏也是可以的呀。

賣不完的牛肉可以裝進帶有封口的保鮮袋裏，然後放進冰箱裏冷藏。可以保存1到2天，冰箱裏取出放置一個小時左右，牛肉就可以恢復正常的顏色。