吃鯉魚籽的季節

4～5月，吃鯉魚籽一般在春季4～5月份，因這段時間是鯉魚甩籽季節，而且鯉籽鮮嫩，營養豐富。

鯉魚籽營養成分十分豐富，富含卵清蛋白、球蛋白、魚卵鱗蛋白等成份，是上好的營養滋補品。鯉魚籽的吃法可謂是多種多樣，一般會與雞蛋或豆腐等味道較為樸實的食材搭配，比如魚籽燒豆腐、鯉魚籽炒蛋等。另外，蒜香鯉魚籽做法也是相當簡單。