伊比利亞火腿存放幾年

火腿的保質期是出廠的那一刻才有的，每條西班牙火腿製作週期差異很大少則7個月，多則4.5年。

對於抽真空的切片火腿，建議購買新先先切的最佳，因為一旦切片火腿表面會氧化的很快，顏色變深，抽真的的火腿打開後要放一放再吃，平時是簡易冷藏保存。

橡果類火腿富含大量不飽和脂肪酸熔點很低，温度高了就會融化。切片一定要冷藏，吃的時候恢復的室温23度最佳。