區別就是230度比180度温度更高，如果是烘烤一些肉類或者是烤整雞這些最好是調到230度，這樣更容易烤熟，烤雞外表也會有酥脆的效果，180度適合烤一些餅乾或者是麪包蛋糕之類，在這個温度烤出來的麪包蛋糕口感很柔軟！
烤箱180度和230度的區別
烤箱設定180度30分和230度20分是兩種完全不一樣的效果，要根據你烤的食物的大小，厚度等來確定。
一般食物越厚，相對時間需要越長，但温度不一定要越高，否則很容易內心沒熟外表已經焦黑，例如烤8寸戚風蛋糕，温度155度，時間50分鐘，同樣，如果温度降低也不一定時間就一定要加強，例如烤蛋糕卷的蛋糕坯，所需温度只有160度，時間也只要20度。
烤箱180度和230度的區別
－烤箱180多和230多，區別是非常大的，180度的温度，通常我們用來烹飪一些披薩，餅乾等一些相對不要特別温高温度的食物，而且時間也不會太長，230攝氏度的温度，通常我們可以做一些考級烤鴨，需要特別高温的一些食材，如果兩者的温度使用不當的話，我們的食物很可能會被燒焦或者沒有 烤熟
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