綠色大米是染色的還是天然的

染色的。

綠竹米又被稱為竹香米，是由淡竹葉和大米經過特殊工藝粉碎、混合、重塑後製作而成的，只要是在國家質量標準下生產的，那麼就是屬於天然的食品。

但是現在市面上也有一些劣質綠竹米在出售，這類綠竹米的生產並不符合國家規定，其中可能添加了一些食用色素，而國家規定大米中是不能添加色素的，所以在購買的時候建議最好不要購買此類綠竹米。