ps級牛肉和b級什麼區別

ps級牛肉和b級牛肉區別在於年齡大小。相比較PS級的牛肉，B級牛肉嚼感豐富，：

PS級：醃小公牛及未孕的小母牛，年齡一般在18個月以內，重量超過145公斤。

B級：也稱Young Bull級。指未閹割的年輕公牛(18-24個月)，肉質精嫩，產肉量高，價位居次，相比較PS級的牛肉，B級牛肉嚼感豐富，肉質較韌，但整體口感算是比較好的。