特級和優級區別

雙匯火腿腸的優級和特級口感的區別：

澱粉含量不同。特級澱粉含量更低，肉多，筋道。

1、火腿腸是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑（澱粉、植物蛋白粉等），然後再加入調味品（食鹽、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、大料、胡椒等）、品質改良劑（卡拉膠、Vc等）、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，採用醃製、斬拌、高温蒸煮等加工工藝製成。

2、不只是雙匯火腿腸，現在市面上的大多數火腿腸的區別，除了選用的肉質之外，就是澱粉含量多少了。