陽關三疊是什麼意思

樂府曲名，唐朝王維所作渭城曲詩，後人將之譜為送別之曲。是我國古代的名曲，又叫“渭城曲”。

唐朝著名詩人王維《送元二使安西》詩寫道：

渭城朝雨浥輕塵

客舍青青柳色新。

勸君更進一杯酒

西出陽關無故人。

後來，人們將此詩編作送別之樂曲，反覆誦唱，謂之“陽關三疊”。

孔府膳藝家以“陽關三疊”命名本菜品，頗有雅意。當時凡是孔家有人離府遠行、他鄉上任、進京受旨等離別場合，均獻此品，用意表達離別之情。同時也藉此讓遠行者牢記自己是“聖人”後代，不忘光宗耀祖。