烤肉系列哪些品種

首先烤肉的品種是非常多的，在我們新疆有原味烤肉和孜然烤肉兩種原味烤肉是先醃製，然後不加任何佐料進行考，他的優點就是烤肉味兒香嫩，汁水多孜然烤肉就是靠調料來刺激人們的味感，也是非常深受大眾喜歡揚中烤肉不相上下，還有架子肉，饢坑肉缸子肉反正品種非常繁多

烤肉系列哪些品種

日式燒烤，韓式燒烤，巴西燒烤

日式燒烤

日本的燒烤嚴格地講應算一種“煎肉”，無煙燒烤是其特點。它用的是電烤爐上面鋪陳一面厚鐵網，侍者先在上面刷薄薄的一層油，然後再把牛排、牛舌、牛腰及海鮮、生魚片等放在上面。

韓式烤肉

韓式燒烤最具特色之處是其口感酸甜滑嫩爽口，味道鮮美多汁。

韓國烤肉的吃法很妙，吃肉時要包着生菜葉或蘇子葉吃，通常是在手裏攤開生菜也可以重疊地鋪上蘇子葉，夾一塊烤肉，夾一點辣椒、蒜片後抹一點醬也可以隨意放上泡菜，最後收攏菜葉，裹住一團往嘴裏一塞!生菜和蘇子葉的清香、烤肉和着蒜片、辣椒等作料的濃香，給我們的嘴釋放無法言喻的快感。

巴西燒烤

巴西燒烤的原始意義只包括了一柄利刀、一堆火、一些木條、一大塊肉、一點鹽，以及一點酒，頗似我們常在武俠小説裏見到的情景。鮮美粗獷的味道中還有一股松木的芬芳，就是這種充滿原始味道的滋味，讓巴西烤肉名聞天下。

如今，在巴西燒烤店，烤肉師傅們用長度約60釐米的鐵桿子將拳頭大小的肉塊穿成一串在炭火上燻烤，由服務生將肉串不斷地送到每一位食客的面前，如果你喜歡某一塊肉，他就用手中的夾子夾住肉替你片下來，你便可慢慢品嚐。