槐米收購質量要求

槐米的收購質量要求：

掂重量，槐米體輕，乾燥，手捻即碎。

看外形，以個大、緊縮、色黃綠、無梗葉者為佳。

看湯色，槐米湯色明黃色、透亮。

嘗味道，槐米性微寒，味微苦澀。反之個小雜質多湯色不透亮，有異味就是差的槐米。

每當夏季槐花尚未開放時採收的花蕾稱作槐米，當花初開時採收的花朵稱槐花。槐米以花蕾足壯，花萼綠色而厚，無枝梗者為佳，槐花則以色黃白、整齊、無雜質者為優。