十斤以上的紅谷魚每斤的價位在15塊錢到20塊之間,因為越大的魚,它的價錢越昂貴,主要是生長速度比較緩慢,造成他的價格比較高,而且它是野生的,家養的很難達到十斤往上,紅谷魚的肉質非常細膩,一般很多人都用來做紅燒或者清蒸,有了個別的做酸菜紅谷魚。