海腸餃子需煮多長時間

海腸餃子需開鍋煮2、3分鐘就好了，不要煮時間長了，海腸子會變老，咬不動。 水餃皮中含有較多的澱粉，遇高温之後會發生一定的糊化，所以一般是需要熱水下鍋的，這樣能夠更快地使餃子定型，防止餃子出現破皮的情況。

如果將餃子冷水就下鍋的話，就會使餃子皮隨着水温的升高而慢慢被加熱，此時煮出來的餃子就有可能會出現餃子餡不熟或者餃子皮被煮糊的情況