羽衣甘藍葉片形態美觀多変,心葉色彩絢麗如花,整株酷似一朵盛開的牡丹花,人們形象地稱之為“葉牡丹”。
羽衣甘藍雖然是作為一種蔬菜,但它卻有着極深刻的人文內涵。從名字上來看就可得知人們將美好的人文寓意對其的賦予之渴盼。
羽衣甘藍的花語為“華美”。另外,由於羽衣甘藍的葉片層層疊疊且豐富立體,如同不盡的祝福,故而它還有“祝願、吉祥如意”的象徵意義。