六月黃螃蟹上市週期

上市週期為1年，每年7-8月份上市

所謂“六月黃”，即指“童子蟹”，這些剛剛經過第三次脱殼的雄性“童子蟹”，體重一般在2兩左右，具有外殼脆、內殼軟、腥味重、肉質豐滿的特點，六月黃主要是吃公蟹，以殼薄肉嫩黃多著稱，7、8月才上市。　

“六月黃”也叫黃油蟹，是經過第三次脱殼後的“童子蟹”，殼薄、肉嫩、黃多，每年主要上市時間在農曆六月至七月，故稱為“六月黃”，供應的旺季在一個月左右。開殼見黃、豐腴肥美的“六月黃”是沿海居民夏季餐桌上過時不候的美味，如今在塔克拉瑪干沙漠湖泊內喜獲豐收，成為本地居民餐桌上的“新寵”。